Kūpinātāji

Auksti, silti vai karsti kūpināt? Galvenais, lai garšīgi!

Ar mūsu kūpinātājiem varat sagatavot unikālas delikateses un īpašus gardumus. Galvenokārt gaļa, desas un zivis, apstrādājot dūmos, iegūst īpašu garšu. Ēdieni neatrodas tieši uz oglēm vai ugunskura, bet tiek konservēti un gatavoti dūmu temperatūras ietekmē. Tas nodrošina izteiksmīgu aromātu un īpašu ēdienu konsistenci. Piedāvājam plašu profesionālo kūpinātāju klāstu gan privātai, gan komerciālai lietošanai.

Aukstā kūpināšana

Aukstajā kūpināšanā, par kuru piedāvājam Multi 80 cm kūpinātāju ar skatlogu, kūpināšanas preces (šķiņķi, desas, lasis utt.) kūpinām 15°C līdz 25°C vairāku dienu vai nedēļu laikā. Pateicoties zemām temperatūrām, visi svarīgie uzturvielas saglabājas, un auksti kūpinātas preces kļūst izturīgas pār ilgāku laiku. Kaltrā kūpināšanā nav nepieciešama papildu siltuma avota – pietiek ar to, ka aizdedz skaidas vai kūpināšanas miltus vienā vietā. Gluži izplatās lēnām, atkarībā no laika apstākļiem lēnāk vai ātrāk.

Siltā kūpināšana

Temperatūras siltā kūpinātājā ir no 30°C līdz 50°C. Lai iegūtu šo siltumu, nepieciešams papildu siltuma avots, piemēram, elektriskā sildspirāle. Tradicionāli pie siltā kūpinātiem ēdieniem pieder, piemēram, kassleris, paltuss un citi, kuru saglabāšanās laiks palielinās tikai dažas nedēļas.

Karstā kūpināšana

Karstajā kūpināšanā ar temperatūrām no 60°C līdz 120°C tā ir ātrākā no trīs metodēm. Klasiskā nozīmē šeit nav kūpināts, jo šajā temperatūrā pārtikas olbaltumvielas jau sarec. Izmantojot ātrā sagatavošana, karsti kūpinātāji, piemēram, Multi 80 cm vai 110 cm XXL kūpinātājs no nerūsējoša tērauda, ir lieliski piemēroti dārza svētkiem vai citiem īpašiem pasākumiem, lai ātri apkalpotu daudz viesu.

Elektriskie vai gāzes kūpinātāji?

Protams, ja tev ir iespēja, vari kūpināt savus produktus uz atvērta koka uguns. Tomēr lielākajai daļai cilvēku, kas to nevar izdarīt mājās, izmanto kūpinātājus, kas darbojas ar gāzi vai elektrisko sildspirāli. Rezultāti var konkurēt ar koka kūpināšanas variantu, pateicoties pieejamajiem Kūpināšanas skaidas un smēķēšanas čipiem.

Elektriskās sildspirāles izmantošana ir vienkāršākā metode un īpaši piemērota iesācējiem, pateicoties labi regulējamai temperatūrai. Ar gāzes kūpinātājiem nepieciešama nedaudz vairāk prātīguma temperatūras regulācijā. Priekšrocība šai metodei ir, ka tā nav atkarīga no elektrības avota. Arī ziemā ar gāzes metodi sasniedz labākus rezultātus.

Galda kūpinātājs, karstā kūpināšana vai aukstā kūpināšana

Atradi visu, kas nepieciešams kūpināšanai. No galda kūpinātājiem un kūpināšanas mucām līdz lieliem iekārtām aukstai vai karstai kūpināšanai un profesionālai piederumu kolekcijai. Kā specializēts veikals kopš 2012. gada mēs izplatām tikai kvalitatīvus produktus un ar pilnu pārliecību par mūsu produktu uzticamību, funkcionalitāti un aprīkojumu. Tādēļ piedāvājam augstas kvalitātes aprīkojumu par taisnīgu cenu. Uzzini par produkta īpašībām un dažādām funkcijām tieši atsevišķajā produkta skatā vai jautā mums. Mūsu kompetentais personāls tev vienmēr labprāt palīdzēs!