Kabamieji groteliniai kepsniniai ir kepimo priedai
Ši kategorija jungia kabamus grotelių rinkinius su trikoju, atskiras groteles, ugnies wok keptuves ir katilus lauko virtuvei. Modeliai pirmiausia skiriasi aukščiu, grotelių skersmeniu, medžiaga ir valdymu. Tie, kas nori keisti aukštį kepant, renkasi rankinę sukamąją rankeną arba skriemulį su grandine; tie, kas nori virti ir virš ugnies, ras tinkamus wok keptuves bei katilus.
Kuris kabamas grotelių rinkinis su trikoju tinka jūsų vietai?
Kabamos grotelės ant trikojo stovi virš ugnies šaltinio ir naudoja vertikalią erdvę vietoje plačiojo pagrindo plote. Pagal produktų duomenis šios kategorijos trikojų aukščiai siekia nuo 180 iki 210 cm. 180 cm modelis lieka kompaktiškesnis, o 200 arba 210 cm trikojis leidžia didesnį atstumą tarp grotelių ir žemės. Tada grotelių skersmuo nulemia plotą: mažos 50 cm grotelės tinka kompaktiškesniems židiniams, 60 cm grotelės yra plačiai paplitęs standartinis dydis rinkiniuose, o 80 cm grotelės šiame pasirinkime suteikia didžiausią plotą.
Pagal produkto aprašymą kabamų grotelių rinkinys su trikoju, 200 cm kepimo vieta ir 60 cm grotelėmis turi milteliniu būdu dažytą konstrukciją, aukštį reguliuojamas groteles ant skriemulio ir grandines bei sulankstomas kojų vidurines dalis. Jis sveria 12 kg. Modelis su 180 cm aukščiu ir tokiu pat grotelių skersmeniu pasižymi trumpesniu montavimo aukščiu; produkto aprašyme nurodoma dar ir patogi rankinė sukamoji rankena bei milteliniu būdu dažytas plieninis rėmas.
Trikojis su skriemuliu
180 cm trikojis, 50 arba 60 cm grotelės ir maždaug 12 kg svorio tinka mažesniems plotams.
Produkto duomenys
Katilas su dangčiu
14 litrų talpa, nerūdijantis plienas, pristatomas dangtis, 5 kg svoris; aprašymuose minimos sriubos, troškiniai ir karšti gėrimai.
Produkto duomenys
Wok ant trikojo
70 cm wok skersmuo, 200 cm trikojo aukštis, rankinė sukamoji rankena aukščiui reguliuoti, bendras 15 kg svoris.
Produkto duomenysGrotelės: apvalios ar kvadratinės?
Forma priklauso nuo židinio. Apvalios grotelės, kurių skersmuo 50, 60, 70 arba 80 cm, tinka apvaliems indams ir trikojams. Apvalios 80 cm grotelės iš neapdoroto plieno turi keturias rankenas ir yra nurodytos 80 cm skersmens ugniavietėms. Pagal duomenis kvadratinės juodojo plieno grotelės, kurių matmenys 50 x 50 cm, tinka 70 cm skersmens ugniavietėms. 80 cm ugniavietėms yra ir juodojo plieno grotelės, kurių matmenys 58 x 58 cm, su pritaikytomis rankenomis.
Medžiaga ir strypų storis veikia naudojimą ir svorį. Masyvios nerūdijančio plieno grotelės, kurių skersmuo 80 cm, turi 4 mm storio strypus ir sveria 6 kg. Rankų darbo 70 cm juodojo plieno grotelės sveria 4,5 kg, o kvadratinės 50 x 50 cm grotelės, sverdamos 3,5 kg, yra lengviausias nurodytas pavyzdys. Šie dydžiai padeda realistiškai įvertinti transportavimą, valymą ir keliamąją galią.
Kada verta wok keptuvė, keptuvė ar katilas
Grotelės tinka tiesioginiam kepimui. Wok keptuvės suteikia įgaubtą paviršių daržovėms, makaronams ir patiekalams, kuriuos reikia maišyti. Katilai papildo asortimentą sriuboms, troškiniams ar gėrimams. Keptuvės yra tarp jų ir sukuria plokščią virimo paviršių virš laužo ar židinio.
60 cm wok keptuvė yra iš juodojo plieno, jos sienelės storis 1,5 mm, ji gaminama rankomis ir sveria apie 6,5 kg. 50 cm plieninė kepimo keptuvė sveria 7 kg ir turi ilgą rankeną. 70 cm lauko wok keptuvė su trikoju ir vėžle sveria 15 kg. Norintieji virti didesnius kiekius ras 14 litrų talpos nerūdijančio plieno katilą; ketaus katilo rinkiniai su trikoju būna 6 arba 9 litrų versijose, o pagal duomenis guliašo katilo rinkinys turi 13 litrų.
Naudojimas, montavimas ir aukščio reguliavimas
Vėžlė, grandinė ar fiksuota padėtis
Vėžlė leidžia tolydžio keisti aukštį neišimant maisto. Keli nerūdijančio plieno rinkiniai su 80 cm grotelėmis naudoja šį sprendimą. Modeliuose su dekoratyviu skriemuliu grandinė eina per skriemulį, todėl groteles, katilą ar wok keptuvę galima greitai pakelti ar nuleisti. Kam reikia tik fiksuoto darbinio aukščio, tas gali pasirinkti paprastesnį rinkinį be vėžlės.
Svoris ir stovėjimo vieta
Produktų duomenyse rinkinių svoris svyruoja nuo 11,5 iki 15 kg. Papildomai prisideda maisto ir priedų svoris. Lygi stovėjimo vieta geriau paskirsto apkrovą nei minkštas paviršius. Kai kurie aprašymai aiškiai mini pastatymą nelygiame reljefe, vis tiek vieta turėtų būti pakankamai didelė ir be degių medžiagų.
180 cm trikojis, 50 arba 60 cm grotelės ir maždaug 12 kg svorio tinka mažesniems plotams.
80 cm grotelių skersmuo, 14 litrų katilas arba 70 cm wok keptuvė suteikia ženkliai daugiau darbo ploto.
Wok keptuvė, keptuvė ir katilas praplečia kabamas groteles už klasikinio kepimo ribų.
Grotelių ir trikojo medžiagos pasirinkimas
Juodasis plienas ir neapdorotas plienas randami kelių grotelių konstrukcijose. Aprašymuose jie nurodomi aukštai temperatūrai ir dažniausiai yra sunkesni už lengvas grotelių konstrukcijas. Nerūdijantis plienas naudojamas kelių 70 ir 80 cm grotelių gaminiuose; produktų tekstai pabrėžia nerūdijančią medžiagą ir atsparumą korozijai. Milteliniu būdu dażyti trikojai turi padengtą paviršių, kuris produktų tekstuose minimas kaip apsauga nuo mechaninių pažeidimų ir oro poveikio.
Renkantis groteles padeda aiškus suskirstymas: juodasis ir neapdorotas plienas pasižymi sunkesne konstrukcija, nerūdijantis plienas aprašymuose išsiskiria nerūdijančia medžiaga, o ketaus matomas katiluose, kurių talpa 6, 9 arba 13 litrų. Medžiaga nesako nieko apie tinkamą priežiūrą; tai apima likučių pašalinimą po atvėsinimo ir paviršių laikymą sausu.
Tinkami papildymai židiniui ir kepimo vietai
Be kepimo įrangos ir indų, tvarka prie ugnies vietos yra pasiruošimo dalis. 70 x 45 cm plieninė lentyna malkoms laiko malkas surūšiuotas; kitas juodojo plieno modelis nurodomas 80 cm pločio. Odinis prijuostis saugo drabužius nuo purslų ir nevaržo judesių, kai apverčiate maistą.
Norintieji plėsti erdvę aplink ugniavietes gretimose kategorijose ras tinkamų židinių ir ugnies krepšių. Rūkyklos, rūkymo skiedros ir rūkymo priedai taip pat priklauso BBQ aplinkai ir aiškiai skiriasi nuo atviro kepimo ant trikojo.
Židiniai kaip pagrindas grotelėms, wok keptuvei ar katilui.
Atskira kategorija rūkymo darbams vietoje tiesioginės šilumos.
Kuro priedai rūkymo aromatams.
Papildoma įranga rūkymo projektams.
Žinios iš tinklaraščio planavimui ir priežiūrai
Dažni klausimai apie kepsninę ir priedus
Koks trikojo aukštis teisingas?
Šioje kategorijoje 180 cm yra žemiausias variantas, o 210 cm – aukščiausias variantas. Aukštesni trikojai suteikia daugiau atstumo nuo žarijų, žemesni modeliai priartina groteles prie darbo zonos. Svarbiausi yra turimas aukštis, židinys ir pageidaujamas valdymas.
Konkrečiai ką reiškia grotelių skersmuo?
Jis nulemia naudojamą plotą. 50 cm tinka kompaktiškesnėms užduotims, 60 cm yra keliuose rinkiniuose, o 80 cm suteikia didžiausią plotą tarp nurodytų apvalių grotelių. Kvadratinės grotelės nurodomos su tinkamais ugniaviečių skersmenimis.
Kodėl naudinga vėžlė?
Jos keičia atstumą tarp maisto ir ugnies, kol ant grotelių, wok keptuvės ar katilo paliekamas maistas. Produktų duomenyse ji minima keliems nerūdijančio plieno rinkiniams ir wok trikojams.
Kuo skiriasi nerūdijantis plienas ir juodasis plienas?
Nerūdijančio plieno grotelės aprašomos kaip nerūdijančios ir atsparios korozijai. Juodasis plienas ir neapdorotas plienas pateikiami kaip masyvi medžiaga aukštai temperatūrai. Pasirinkimas priklauso nuo svorio, versijos ir priežiūros darbų.
Kokiems kiekiams skirtos wok keptuvės ir katilai?
60 cm wok keptuvė turi mažiau ploto nei 70 cm modelis. Katilų talpa yra 6, 9, 13 ir 14 litrų. Mažesnės talpos tinka kelioms porcijoms, didesnės – keliems patiekalams ar daugiau žmonių.
Į ką atkreipti dėmesį montuojant?
Patikrinkite stovėjimo vietą, atstumą iki degių medžiagų ir visišką trijų kojų išskleidimą. Atsižvelkite ir į produkto svorį, kuris rinkiniuose priklausomai nuo grotelių, wok keptuvės ar katilo gerokai skiriasi.